CROQUETAS DE PATATA Y JAMÓN

Ingredientes:

- 500 gr de patatas
- 30 gr de queso
- 300 gr de jamón york
- 1 taza de pan rallado
- 20 gr de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- sal
- pimienta

Elaboración:

Lava y cuece las patatas hasta que estén blandas.
Cuando enfríen pasa por el pasa-puré o la batidora.
Pica el jamón en dados pequeños.
Mezcla: el puré, la mantequilla, el queso, el jamón, la nuez moscada, sal y pimienta.
Rebózalo en harina, huevo y pan rallado.
Fríe y al retirar ponlas en un papel absorbente para quitar el aceite sobrante.

POLLO ESTOFADO AL VINO TINTO

Ingredientes:

- 5 muslos de pollo
- 2 cebolletas
- 3 patatas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 vasos de vino tinto
- aceite
- sal
- pimienta


Elaboración:

Lava y corta las cebolletas.
Pela y corta las patatas en dados.
Sazona el pollo con sal y pimienta.
Dóralo en una cazuela con muy poco aceite.
Añade las cebolletas, los dientes de ajo, la hoja de laurel, el pimentón, y el vino.
Cuece a fuego suave 30 minutos. Tapado.
Fríe las patatas y escúrrelas.
Sirve las patatas acompañando al pollo.

PANQUEQUES

Ingredientes:

- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de bicarbonato
- Mantequilla
- Miel

Elaboración:

Mezcla la leche con el vinagre y deja reposar 3 minutos.
Bate los huevos y añade la mezcla anterior + el aceite.
Mezcla muy bien.
En un bol aparte mezcla la harina, levadura, sal, azúcar y el bicarbonato.
Añade poco a poco la primera mezcla y mueve hasta obtener una masa.
Calienta la sarten con un poco de mantequilla y añade una cucharada de la masa.
Fríe un minuto por cada lado.
Sirve con miel.

FRUTA DE MEDIANOCHE

Ingredientes:

- naranja
- pomelo
- pera
- manzana
- kiwi
- piña
- plátano
- mucho hielo

Elaboración:

Picar toda la fruta y colocarla encima del hielo.

FLORES DE QUESO Y NUECES

Ingredientes:

- queso filadelfia
- nueces peladas
- pan de molde
- pan de molde integral


Elaboración:

Cortar las rebanadas en forma de flor.
Untar con queso u colocar las nueces encima.

FRESAS CON CHOCOLATE AL CAVA

Ingredientes:

- 500 gr de fresones
- 2 vasos de cava
- 200 gr de nutella
- 4 cucharadas de nata líquida

Elaboración:

Lava los fresones y córtalos por la mitad.
Añádeles el cava y déjalo macerar 1 hora.
Funde la nutella al baño maría, añade la nata y mezcla.
Pon los fresones bien escurridos en copas y rociarlos con el chocolate fundido.

PECHUGA DE POLLO AL HORNO

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo en filetes
- 2 huevos
- 75 gr de pan rallado
- 100 gr de jamón york
- 4 tranchetes

Elaboración:

Sazona y reboza los filetes en huevo y pan rallado.
Fríelos hasta que se doren y colócalos en una fuente.
Pon sobre cada filete una loncha de jamón y un trozo de queso.
Mete al horno hasta que se derrita el queso.