CROQUETAS DE PATATA Y JAMÓN

Ingredientes:

- 500 gr de patatas
- 30 gr de queso
- 300 gr de jamón york
- 1 taza de pan rallado
- 20 gr de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- sal
- pimienta

Elaboración:

Lava y cuece las patatas hasta que estén blandas.
Cuando enfríen pasa por el pasa-puré o la batidora.
Pica el jamón en dados pequeños.
Mezcla: el puré, la mantequilla, el queso, el jamón, la nuez moscada, sal y pimienta.
Rebózalo en harina, huevo y pan rallado.
Fríe y al retirar ponlas en un papel absorbente para quitar el aceite sobrante.