PANQUEQUES

Ingredientes:

- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 2 tazas de leche
- 4 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de bicarbonato
- Mantequilla
- Miel

Elaboración:

Mezcla la leche con el vinagre y deja reposar 3 minutos.
Bate los huevos y añade la mezcla anterior + el aceite.
Mezcla muy bien.
En un bol aparte mezcla la harina, levadura, sal, azúcar y el bicarbonato.
Añade poco a poco la primera mezcla y mueve hasta obtener una masa.
Calienta la sarten con un poco de mantequilla y añade una cucharada de la masa.
Fríe un minuto por cada lado.
Sirve con miel.