- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 150 gr de mantequilla de cacahuete (crema)
- 2 plátanos maduros
Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC.
Ablandar la mantequilla y mezclar con el azúcar.
Añadir la crema de cacahuete y mezclar otra vez.
Batir los huevos y añadir a la mezcla.
A continuación añadir el plátano y mezclar otra vez.
Añadir la harina con la levadura y terminar mezclando con una cuchara, sin batir.
Rellenar las cápsulas de las magdalenas un poco más de la mitad.
Poner un poco de azúcar por encima.
Al horno entre 20 o 25 minutos.
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