- 100 gr de queso pikón
- mantequilla
- harina
- 250 ml de leche
- sal
- pimienta
- aceite
- nuez moscada
Elaboración:
Derretir la mantequilla, agregar la harina y dejar cocer 5 minutos.
Añadir la leche sin dejar de remover para que no salgan grumos.
Salpimentar y añadir la nuez moscada al gusto.
Añadir el queso y dejar cocinar durante 10 minutos.
Dejar que se enfríe y darles forma.
Rebozar en huevo y pan rallado.
Freír con el aceite muy caliente.
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