- media barra de pan del día anterior
- 3 ajos
- un chorro de aceite
- 4 tomatitos secos
- chorizo al gusto
- panceta o bacon al gusto
- huevos
- pimentón
- sal
Elaboración:
Partir el chorizo y meterlo al microondas para que se haga y poder retirar el exceso de grasa.
Poner en la picadora el pan, el ajo, los tomates y el aceite.
Trocear al grosor deseado.
Poner una sarten al fuego y volcar la mezcla para dorarlo. (No echar aceite, ya lo lleva)
Cuando se empiecen a tostar echar el chorizo,la panceta, la sal y un poquito de pimentón.
Remover para que no se queme.
Preparar huevos a la plancha o fritos y servir encima de las migas.
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